กิจกรรมนักเรียนโฮงเฮียนผู้สูงวัยตำบลป่าตาล ประจำวันพุธ ที่ 21 ธันวาคม 2559 ช่วงเช้าหลังจากที่มีการเซนต์ชื่อมาเรียนในแต่ละครั้งแล้ว ก็เป็นกิจกรรมหน้าเสาธง มีการออกกำลังกายแบบเบาๆสำหรับผู้สูงวัย ในวันนี้มีเจ้าหน้าที่ทหารมาร่วมกิจกรรมด้วย จากนั้นเป็นก็เข้าสู่วิชาเรียน วิชาพระพุทธศาสนา โดยพระครูปัญญาวนธาดา ท่านพระครูได้มาเล่าประสบการณ์ที่ไปประเทศเนปาล จากนั้นเป็นการแยกกลุ่มตามภูมิปัญญาเศรษฐกิจพอเพียงของแต่ละกลุ่ม จำนวน 5 กลุ่ม คือ กลุ่มเศรษฐกิจพอเพียง กลุ่มสมุนไพร กลุ่มหัตถกรรม กลุ่มนาฎศิลป์